Hello!

Ma tartiflette ayant rencontré un grand succès en vrai comme en photo (quand un pote me dit «j’aime pas la tartiflette mais là en voyant la photo de la tienne j’en ai eu vachement envie» je suis à 2 doigts de faire exploser mon Adidas gauche voire les 2 ^^) je me suis dit que c’était une bonne idée de partager ma recette avec vous!

La base est une recette "classique" adaptée parce que je suis un peu super chiante… car je n’aime pas les oignons (qui sont donc totalement absents dans ma version) et je suis pas ultra fan des lardons (que je remplace par des dés de jambon, moins gras à mon goût). Par contre autant vous dire que je ne lésine pas sur le reblochon bizarrement :p

Ma recette de base est pour 2 personnes. 

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  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients 

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 « petit » reblochon type Pochat de 450g bien fait
  • 20 cl de crème fraiche liquide légère (ou pas ^^)
  • 1 barquette de 75g de dés de jambon
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  • Mettre le four à préchauffer à 200°
  • Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Les éplucher et les couper en rondelles.
  • Découper des morceaux de reblochon en laissant la croute
  • Disposer dans le plat une couche de pommes de terre, parsemer de dés de jambon et de crème fraiche.
  • Déposer les morceaux de reblochon sur toute la surface de cette préparation.
  • Faire cuire (toujours à 200°) pendant environ 25 minutes.
  • Servir avec une salade de mâche ou de roquette accompagnée de quelques tomates cerise et d'une vinaigrette maison.

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Etes vous aussi accro à la tartiflette pour lutter contre la déprime hivernale ;) ? Avez-vous des "variantes" à la recette classique?